- Este certamen festejó a nuestra “bebida bandera” mediante conferencias magistrales, clases de marinera y degustación de platos trujillanos, cumpliendo las expectativas de los liberteños y turistas.
Trujillo, 7 de Febrero del 2017.- Alrededor de 10 mil personas, tanto locales como turistas, celebraron el 14.° Día del Pisco Sour y 13.° Festival Gastronómico de Trujillo organizado por la Cámara de Comercio y Producción de La Libertad (CCPLL), a través de su Comité Gremial de Turismo, presidido por María Neciosup de Prevost.
Por primera vez, el certamen se realizó en la explanada principal del Mall Plaza el sábado 4 de febrero desde las 11:00 a.m. Participaron en este evento 40 empresas trujillanas más representativas del sector turismo, entre restaurantes, cevicherías, cafeterías, dulcerías, escuelas gastronómicas, bares y afines; los cuales hicieron uso de stands de infraestructura moderna, amplios y seguros. Los asistentes degustaron de deliciosos platillos típicos, como el cabrito, el cuy chactado, ceviche, chancho al cilindro, comida selvática, cremoladas y las diferentes variedades del pisco sour.
El 14.º Día del Pisco Sour y 13.º Festival Gastronómico de Trujillo ya se encuentra posicionado en el calendario turístico oficial de nuestra región, gracias a su importante trayectoria. Cabe destacar que la CCPLL es la única Cámara a nivel nacional que festeja nuestra “bebida bandera” en un certamen que promueve nuestra identidad cultural e integra a las familias liberteñas.
La tradicional celebración fue la actividad principal de la “1.a Semana del Pisco Sour y Gastronomía Norteña”; impulsada por la CCPLL en alianza con el Gobierno Regional de La Libertad (GRLL), la Municipalidad Provincial de Trujillo (MPT), el Ministerio de la Producción y el Mall Plaza. La festividad cumplió el objetivo de poner en valor nuestra riqueza cultural y gastronómica a través de sus actividades programadas.
El presidente de la CCPLL, Hermes Escalante Añorga, dio por inaugurado el festival y afirmó que el evento está evolucionando gracias a sus procesos de mejora continua. “Hemos modernizado la infraestructura y hay mayor participación de las empresas; estamos agradecidos por la confianza que éstas depositan en la Cámara. Como gremio empresarial generaremos espacios que promuevan y difundan los productos de nuestra región”, complementó.
Por su parte, la gerente regional de la Producción del GRLL, July Soto Deza, destacó el liderazgo de la CCPLL en la organización del certamen que reúne a todos los sectores liberteños. “La Cámara ha unido a todas las instituciones para realizar este gran evento que promociona nuestra producto bandera acompañado por deliciosos platillos”, expresó.
También, la subgerente de Turismo de la MPT, Miriam Gayoso Paredes, indicó que el evento ayuda a posicionar nuestra ciudad como un destino sostenible que ofrece al turista cultura viva en su gastronomía. “Es un honor poder compartir esta mañana con el presidente de la CCPLL, que nos convocó para organizar este evento que difunde uno de nuestros productos turísticos más importantes de La Libertad: la gastronomía, acompañada de nuestra bebida bandera”, resaltó.
En tanto, el gerente del Mall Plaza – Trujillo, Ricardo Pérez Dupont, manifestó “para nosotros es un orgullo participar de esta actividad que fue iniciativa de la Cámara de Comercio a nivel regional; festejando a nuestra bebida de sabor nacional”.
Asimismo, la coordinadora regional del Ministerio de la Producción, Jury Calúa Arroyo, recalcó el trabajo articulado interinstitucional que promueve la CCPLL, fomentando la productividad y competitividad de los diferentes sectores empresariales de la región.
Además, el certamen contó con la presentación de danzas de marinera y conciertos ofrecidos por la orquesta Segovia, Nexxus, la banda de Beto Arancibia y Cabildo 29, que amenizaron el ambiente mientras los comensales disfrutaban de la gastronomía norteña y el pisco sour en sus diferentes variaciones.
El 14.° Día del Pisco Sour y el 13.° Festival Gastronómico de Trujillo se realizó gracias a la cooperación de importantes empresas. En la categoría patrocinador: Caja Trujillo; en la categoría auspiciador: Chimú Agropecuaria S.A.; y en la categoría de media partner: La Industria y Tv Cosmos.
Programa semanal:
Como parte del programa de la 1.a Semana del Pisco Sour y Gastronomía Norteña se realizaron conferencias magistrales sobre “La gastronomía como identidad cultural de los liberteños”, “La historia de la Sopa Teóloga y la vigencia del Shambar como tradición trujillana”; como también, sobre “Las nuevas tendencias de la coctelería y la influencia del pisco sour en la coctelería internacional”. Estas conferencias tuvieron como escenario a la Casa de la Identidad Regional.
Asimismo, el certamen contempló el programa “Marinera para todos”, a través del cual se brindó clases gratuitas a los ciudadanos de nuestro baile emblemático en la plazuela La Merced.
